โรงเรียนวิทยาศาสตร์จุฬาภรณราชวิทยาลัย บุรีรัมย์

การศึกษาประสิทธิภาพแผ่นฟิล์มชีวภาพจากฟางข้าวที่ผสมสารสกัดแทนนินจากเปลือกมังคุดเพื่อยับยั้ง การเจริญเติบโตของเชื้อราที่เป็นสาเหตุของโรคแอนแทรคโนสในมะม่วง

โครงงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสกัดคาร์บอกซีเมทิลเซลลูโลสจากฟางข้าว สกัดสารแทนนินจากเปลือกมังคุด ขึ้นรูปแผ่นฟิล์มจากฟางข้าวที่ผสมสารสกัดแทนนินจากเปลือกมังคุด และศึกษาประสิทธิภาพของแผ่นฟิล์มในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา C.gloeosporioides. แบ่งการทดลองออกเป็น 4 ขั้นตอน ดังนี้ สกัดเส้นใยเซลลูโลสจากฟางข้าวเพื่อสังเคราะห์คาร์บอกซีเมทิเซลลูโลส (CMC) สกัดสารแทนนินจากเปลือกมังคุด จากนั้นนำมาขึ้นรูปเป็นแผ่นฟิล์มชีวภาพที่ผสมสารสกัดแทนนินจากเปลือกมังคุด และทดสอบประสิทธิภาพการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา C.gloeosporioides. จากผลการทดลองพบว่า สามารถสกัด CMC จากฟางข้าวได้ โดยพบว่าใน CMC ที่สกัดได้มีหมู่คาร์บอกซิลและไฮดรอกซิลเป็นองค์ประกอบ เมื่อผสม CMC น้ำกลั่น กลีเซอรอล ไคโตซาน และสารสกัดแทนนิน สามารถขึ้นรูปแผ่นฟิล์มพลาสติกชีวภาพได้ทุกอัตราส่วน แผ่นฟิล์มมีผิวเรียบ มีความแข็งแรง มีค่าการทนแรงดึงขาดเท่ากับ 3.783 MPa มีปริมาณความชื้นน้อยที่สุดเท่ากับ 23.06 % และมีคุณสมบัติย่อยสลายในดินและในน้ำได้ดี และสารสกัดแทนนินที่มีคุณสมบัติในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา C.gloeosporioides. โดยประสิทธิภาพในการยับยั้งขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของสารสกัดแทนนิน หากมีความเข้มข้นของสารสกัดแทนนินสูง จะมีประสิทธิภาพในการยับยั้งได้ดี และแผ่นฟิล์มชีวภาพที่ผสมของสารแทนนินยังช่วยยืดอายุการเน่าเสียของมะม่วง สังเกตุจากค่าความแตกต่างของสีและการสูญเสียน้ำหนัก แผ่นฟิล์มชีวภาพที่พัฒนาขึ้นมาสามารถนำผลการศึกษาไปเป็นข้อมูลมาใช้ในอุตสาหกรรมเกษตร และพัฒนาในอุตสาหกรรมอื่นๆได้ ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรและลดผลกระทบทางด้านสิ่งแวดล้อม และตอบโจทย์เป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (SDGs) เป้าหมายที่ 2 ด้านการส่งเสริมเกษตรกรรมที่ยั่งยืน และด้านการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม